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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 明胶膜
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毛毛豆

银虫 (小有名气)

[求助] 明胶膜 已有1人参与

各位虫虫，有个问题求助一下大家。我现在在做明胶膜，用戊二醛交联膜的强度应该有所提高，为什么反而变差了呢，膜很脆，都没有未加戊二醛的有柔韧性，这是怎么会事呢，急求大家的解答，谢谢！
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1楼 2012-08-31 16:49:39
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毛毛豆

银虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 答非所问 at 2013-12-24 11:28:59
肯定不行啊，用的戊二醛还能放食品里去？方正我觉得不行，我做的是加TG酶铰链的

不过我看到之前做肠衣膜的一些专利文献，最后都用醛类来交联了，可能少量的不会超标吧，浓度都很低
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6楼2013-12-31 09:43:39
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒！

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
把你的具体工艺写出来看看，会不会工艺有问题。在正确的工艺条件下，戊二醛交联的膜强度确实能提高
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一身正气，两袖清风，三餐温饱，四大皆空！
2楼2012-08-31 17:13:11
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毛毛豆

银虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xdz1978 at 2012-08-31 17:13:11
把你的具体工艺写出来看看，会不会工艺有问题。在正确的工艺条件下，戊二醛交联的膜强度确实能提高

我是将明胶、壳聚糖、PVA、CMC、甘油共混，成膜之后又用的戊二醛浸泡15min在干燥制得的
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3楼2012-09-03 15:20:59
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天域凌香

金虫 (正式写手)
请问一下，你做的这个膜可以添加到食品中去吗？？？
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让我们拧住历史的耳朵，让它承认：我们真实的活过。
4楼2013-12-24 09:37:56
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