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tdhy铁杆木虫 (著名写手)
金薮居士
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[交流]
多吃蔬果可补足人体膳食纤维
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膳食纤维好处多，举例来说，每多摄取10克膳食纤维，可降低17% 到35%的心血管疾病发生率；每天吃26克膳食纤维的女性比只吃13克者， 糖尿病罹病风险降低22%。 这26克膳食纤维的参考菜单是：早餐全麦土司2片，配低糖豆浆1杯、 苹果1个、大番茄1个；午餐白饭1碗、烤猪排配西芹炒豆干、绿花菜， 奇异果2个；晚餐米饭1碗、三杯鸡配香菇肉片与地瓜叶、1片西瓜。 专家指出，简单来说，就是三餐每餐都要吃到两碗七八分满的烫青 菜；很多人以为来盘生菜沙拉就可补足膳食纤维，其实不然，最好把主 食改成糙米饭、全麦面包等全谷类，配上绿花菜、香蕉、木瓜、奇异果 等高纤维蔬果。 专家提醒民众，不要以为食用高纤维果汁、饼干零食就能补充纤维 质，这类加工食品往往纤维比重不高，却为了口感而多加了不必要的脂 肪和糖分，多吃无益。 |
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