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yanxiangru

金虫 (小有名气)

[求助] 胀袋

做海带即食产品,在取样做保温试验时,保温实验的样品没胀袋,但在总体中仍有不小的比例的出现胀袋。请问我是不是应该取多点样品进行保温实验?我又应该按照多少的比例取样做保温实验?
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒!

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
看来你这个产品质量不稳定啊,不知道共多少数量,建议取1/3做保温试验,随机抽样

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

一身正气,两袖清风,三餐温饱,四大皆空!
2楼2012-08-31 08:00:03
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yanxiangru

金虫 (小有名气)

送鲜花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by xdz1978 at 2012-08-31 08:00:03
看来你这个产品质量不稳定啊,不知道共多少数量,建议取1/3做保温试验,随机抽样

shi呀  很不稳定!  每天要做几千袋,取1/3有点不现实吧
3楼2012-08-31 20:20:27
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
楼主可以考虑抽样的平均性和代表性。
可以考虑生产线,生产批次,包装批次,原料批次,时间段。
充实的活着!
4楼2012-09-02 16:33:30
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xunmeng1985

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
是偶然这样,还是常事呀,看看随即抽样吧!

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

踏雪寻梅,百花深处!
5楼2012-09-02 21:33:03
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yanxiangru

金虫 (小有名气)

送鲜花一朵
引用回帖:
5楼: Originally posted by xunmeng1985 at 2012-09-02 21:33:03
是偶然这样,还是常事呀,看看随即抽样吧!

生产3批左右就会出现这种情况,关键是抽样的数量保持在多少?
6楼2012-09-03 06:30:17
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xunmeng1985

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-09-03 08:44:40
引用回帖:
6楼: Originally posted by yanxiangru at 2012-09-03 06:30:17
生产3批左右就会出现这种情况,关键是抽样的数量保持在多少?...

按照抽样原则,一般抽10个左右,如果抽样基数越大的话,抽的越多越好,但现实不容许!按照单个包装的重量计算,单个包装重量大的话就少抽点,5个左右吧!
踏雪寻梅,百花深处!
7楼2012-09-03 08:36:45
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langyongxia

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-09-04 08:03:02
建议采取以下措施:
1.公司创建养生库,所有产品经过5-7天37度保温方可出库
2.调整产品生产工艺,特别要加强封口环节
平安,喜乐
8楼2012-09-03 10:07:02
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yanxiangru

金虫 (小有名气)

引用回帖:
8楼: Originally posted by langyongxia at 2012-09-03 10:07:02
建议采取以下措施:
1.公司创建养生库,所有产品经过5-7天37度保温方可出库
2.调整产品生产工艺,特别要加强封口环节

封口应该没问题,采用抽真空封口机,袋子的质量也不错,建立养生库的话成本太高,我们是做海带的,每袋120g,利润太低,建养生库就赔本了
9楼2012-09-03 20:48:48
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lhl1207

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

食品感官评定或者保温试验 有专门的取样方法  你可以参考  自己去查
10楼2012-09-26 16:53:11
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