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荏染金虫 (小有名气)
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方大厨之蜜汁藕
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喜欢耳雅的《花间提壶方大厨》，对于里面的美食极其心动，在这里给大家整理出来，感兴趣的亲们可以试下哦。。。 方大厨之蜜汁藕（甜食）———————— 食材：莲藕，糯米，冰糖，糖桂花 做法：1. 糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上； 2. 莲藕洗净，把发黑的皮给削掉； 3. 将莲藕的两端各切去一小块； 4. 用筷子将糯米捅到莲藕的孔里，顶端用用牙签塞住，可以多签几个牙签，这样藕就不会因为煮而胀开。 5. 把藕放进锅里，放入足够的清水（约莫超过莲藕两指），加入冰糖（多加）大火烧开，然后中火焖煮3小时，再转小火焖煮，大概再煮2小时就可以了。（时间可自己调控，只要莲藕不硬就可以了） 6. 至藕酥米糯，汤汁粘稠关火； 7. 晾凉后改刀切片装盘，淋上糖桂花。 大家也可以自己加点别的创意，比如煮莲藕的水里可加些蜜枣啦，切片装盘后可淋上桂花酿啦等等，自己喜欢就好了。  478de4db1255a2bb906b7f9d87d670ee.jpg  e2a9eced5ef74b328337e9b9c0cf0dbd.jpg |
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2楼2012-08-30 21:37:29
huilizhang
铁杆木虫 (文坛精英)
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