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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 糖化酶
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xiaoyiyun

金虫 (正式写手)

[求助] 糖化酶

现在市售的糖化酶，除了由黑曲霉菌种发酵得到的，还有其他来源的吗？
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1楼 2012-08-15 10:11:24
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汪丽霞

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
xiaoyiyun: 金币+1, ★有帮助 2012-08-15 19:41:31
现在药用的以玉米淀粉为原料的下流产品也有
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xiaoyiyun
我的目标，我做主
2楼2012-08-15 14:23:05
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弄神弄鬼l

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
xiaoyiyun: 金币+3, ★有帮助 2012-08-15 19:43:09
还有由根霉生产得到的
粉末制品在室温下可稳定1年，最适pH值为4.0-4.5，最适温度为55℃
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xiaoyiyun
未曾清贫难成人,不经打击老天真。自古英雄出炼狱,从来富贵入凡尘。醉生梦死谁成气,拓马长枪定乾坤。挥军千里山河在立名扬威传后人。
3楼2012-08-15 15:50:23
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xiaoyiyun

金虫 (正式写手)
送鲜花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by 汪丽霞 at 2012-08-15 14:23:05
现在药用的以玉米淀粉为原料的下流产品也有

谢谢回帖！你说的是以玉米淀粉来做糖化酶吗？
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4楼2012-08-15 19:41:22
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xiaoyiyun

金虫 (正式写手)
送鲜花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by 弄神弄鬼l at 2012-08-15 15:50:23
还有由根霉生产得到的
粉末制品在室温下可稳定1年，最适pH值为4.0-4.5，最适温度为55℃

谢谢回帖！想再问下由根霉生产得到的糖化酶大都是哪个公司生产的？是不是只有粉末制品，没有液体的？
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5楼2012-08-15 19:43:01
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cychfclf

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
xiaoyiyun: 金币+1, ★有帮助 2012-08-16 09:19:59
你可以网上查下苏柯汉公司，是一家外资企业做酶的，我们公司是在这家公司买的淀粉酶和糖化酶。
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xiaoyiyun
6楼2012-08-16 08:02:01
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xiaoyiyun

金虫 (正式写手)
送鲜花一朵
引用回帖:
6楼: Originally posted by cychfclf at 2012-08-16 08:02:01
你可以网上查下苏柯汉公司，是一家外资企业做酶的，我们公司是在这家公司买的淀粉酶和糖化酶。

谢谢回帖！我看了这家公司的网页，它只有一种糖化酶，是有黑曲霉发酵得到的
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7楼2012-08-16 09:19:53
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一尾生

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
7楼: Originally posted by xiaoyiyun at 2012-08-16 09:19:53
谢谢回帖！我看了这家公司的网页，它只有一种糖化酶，是有黑曲霉发酵得到的...

索莱宝公司有黑曲霉发酵得到的糖化酶，我现在用的就是这种，顺便问一句楼主，粉末状糖化酶您是怎么溶解的呢
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8楼2018-08-20 15:50:03
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