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DSC 峰值代表的意义
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| 用DSC来测淀粉的糊化温度，得到一个吸热峰，有起始温度、峰值温度和终止温度，请问这三个温度代表什么意思？峰值温度指此时淀粉完全达到糊化状态吗？谢谢 |
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shanshan8899: 金币+4, ★★★很有帮助, 指糊化速率最大 2012-08-20 19:57:22
shanshan8899: 金币+4, ★★★很有帮助, 指糊化速率最大 2012-08-20 19:57:22
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2楼2012-08-14 18:26:37