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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 无机/物化 » 无机化学 » 【询问】是铁锈对人危害大，还是草酸对人危害大???防锈漆又不能用
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hanmiezheng

银虫 (小有名气)

[交流] 【询问】是铁锈对人危害大，还是草酸对人危害大???防锈漆又不能用

家里电磁炉附送的铁锅老是生锈(能第一天洗干净第二天就生锈)

今天做菜之前，发现又生锈了，就用草酸清洗了下(加热)，
然后再把草酸倒掉，加水洗了一遍(只用水洗了一遍，忘了冲洗三遍)

突然想到可能没洗干净，没有反反复复地冲洗
那么大家觉得是铁锈对人危害大，还是草酸对人危害大???

以下两种方法哪种可取???
1.炒菜前用铁丝球刷洗铁锈，但是只能除去一部分，然后照炒不误
2.用草酸清洗铁锈(加热)，然后将铁锅清洗几遍(醋酸除锈效果和草酸比太差了)

[ Last edited by hanmiezheng on 2012-8-9 at 21:33 ]
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1楼 2012-08-09 13:22:54
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cc116

专家顾问 (文坛精英)
★ ★ ★
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fds329: 金币+2, 感谢交流 2012-08-20 16:21:18
应该采取1

农村大多使用大铁锅，也就那么一刷，不过那是铸铁，一定量的铁可能可以补铁

2不宜采用，草酸可能有危害，是否与食用油或者蔬菜发生作用不得而知

3不能采用，高温与刷洗会破坏涂层，涂层有机物在分解变质的过程中不一定会生成什么有害物质

一般的洗刷干净后烘干即可防锈
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2楼2012-08-09 15:12:23
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hanmiezheng

银虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by cc116 at 2012-08-09 15:12:23
应该采取1

农村大多使用大铁锅，也就那么一刷，不过那是铸铁，一定量的铁可能可以补铁

2不宜采用，草酸可能有危害，是否与食用油或者蔬菜发生作用不得而知

3不能采用，高温与刷洗会破坏涂层，涂层有机物在 ...

其实我觉得最好直接买个不锈铁锅(铁素体，铁磁性的那种)
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3楼2012-08-09 16:29:53
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cgq88

至尊木虫 (知名作家)
★ ★ ★
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fds329: 金币+2, 感谢交流 2012-08-20 16:21:31
草酸摄入过多可能导致结石发生。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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4楼2012-08-09 16:49:14
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茗梵

铁杆木虫 (职业作家)
★ ★ ★
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fds329: 金币+2, 感谢交流 2012-08-20 16:21:42
都不小啊！铁锈中三价铁对人体没什么好处，还可以使肝病变，它的蓬松的结构可以残留滋生许多细菌呢。铁丝球只能灭了一部分锈哇。LZ用草酸洗锅…草酸多了会中毒，会使体内酸碱失衡，还会得结石，影响钙镁吸收。漆，还是远离和嘴有关的东西吧！LZ确实应该把它换掉，不过以后可不要常用草酸洗锅啦～

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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5楼2012-08-09 19:14:31
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hanmiezheng

银虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 茗梵 at 2012-08-09 19:14:31
都不小啊！铁锈中三价铁对人体没什么好处，还可以使肝病变，它的蓬松的结构可以残留滋生许多细菌呢。铁丝球只能灭了一部分锈哇。LZ用草酸洗锅…草酸多了会中毒，会使体内酸碱失衡，还会得结石，影响钙镁吸收。漆，还 ...

其实我不会防锈漆只是说着玩玩

草酸主要是没有反反复复清洗，可能只是简单的清洗没洗干净

买个不锈铁锅省事
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6楼2012-08-09 21:33:02
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hexingyi

木虫 (职业作家)
★ ★ ★
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fds329: 金币+2, 感谢交流 2012-08-20 16:22:03
草酸没有毒
如果担心，可以用苏打水洗啊
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7楼2012-08-10 07:40:42
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livexc

至尊木虫 (著名写手)
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fds329: 金币+2, 感谢交流 2012-08-20 16:22:12
不用那么麻烦的，每次洗干净了再把水擦干就不会生锈了。三价铁离子对人体是没有任何好处的，草酸的毒性更大，最好别用。
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8楼2012-08-10 11:07:58
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pingguo002

捐助贵宾 (正式写手)
★ ★ ★
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fds329: 金币+2, 感谢交流 2012-08-20 16:23:32
炒菜锅一般用完不是特别脏，不用过度清洗。炒完菜，简单冲一下，留一层油膜，防锈效果就很好了。非要把所有油都洗掉没必要

如果锈很多，大火加热，烧的冒烟就行了，然后加水，刷锅清除掉覆层那些就行了。不用搞的像新的似的，炒菜前加热多数细菌就死了。饭店的炒锅一般都会留层油，比其他方式都要好。
如果锅很长时间不用的话，清洗干净，摸一层油就行了
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9楼2012-08-10 13:47:34
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plszsx

至尊木虫 (知名作家)
★ ★ ★
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fds329: 金币+2, 感谢交流 2012-08-20 16:23:39
做饭后洗干净，再烘干一下就好了
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10楼2012-08-10 15:54:28
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pengtaoo52

金虫 (正式写手)
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fds329: 金币+2, 应助指数+1, 感谢应助。辛苦了O(∩_∩)O 2012-09-30 08:24:40
建议你清洗时用钢丝球刷一下，然后用清水冲洗，洗完后擦干水或者加热一下，就不会生锈了。草酸确实会引起结石的，另外你用草酸处理之后，可能对你的铁锅更不利，以后会产生更多的锈。还是每天好好处理就行了。
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11楼2012-08-31 10:17:15
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qihuarong

银虫 (正式写手)
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fds329: 金币+2, 感谢应助。辛苦了O(∩_∩)O 2012-09-30 08:24:50
你纠结这两个问题是没有意义的，我的建议是：
1.换口好的铁锅，不容易生锈的那种，一般价格在100-300之间的即可；
2.新锅买回来要在空锅放在火上，用萝卜或者姜片擦过，就不容易锈；
3.每次洗锅的时候，要内外都洗，擦干净了，就不会生锈了。
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12楼2012-09-01 08:33:57
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