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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 有关硬脂酰乳酸钠结块问题
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郑文静

铁虫 (小有名气)

[求助] 有关硬脂酰乳酸钠结块问题

求助，硬脂酰乳酸钠熔点比较低，夏天温度高潮湿性大，结块现象比较严重，给应用带来了很大的问题，请问大家都是怎么解决的？
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天晴收衣服
1楼 2012-08-07 16:05:52
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逍遥如风

金虫 (初入文坛)
如你所言，该产品熔点低，结块是常态。如果是在食品加工中应用，细度和是否结块影响不大，但是在面粉中使用就比较麻烦了，建议考虑换成钙盐，我们可以供应。
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9楼2012-10-16 06:59:13
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒！

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
添加抗结剂是必要的，可查一下GB2760目录
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一身正气，两袖清风，三餐温饱，四大皆空！
3楼2012-08-08 18:52:21
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郑文静

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by xdz1978 at 2012-08-08 18:52:21
添加抗结剂是必要的，可查一下GB2760目录

在查，可添加后的效果并不好
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天晴收衣服
5楼2012-08-09 11:16:09
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759026682

禁言 (小有名气)
★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-08-09 13:01:06
本帖内容被屏蔽
6楼2012-08-09 11:32:29
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