应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 酒类
411/1返回列表
查看: 812  |  回复: 40
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

lfmercury

铁虫 (初入文坛)

[交流] 酒类

各位好，我现在在酒厂工作，以后想走技术那一块，可是以前从没有接触过，请各位推荐几本相关有用的好书，以及需要掌握那些技术，谢谢。

[ Last edited by lfmercury on 2012-8-7 at 14:43 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2012-08-03 14:54:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖置顶 ( 共有1个 )

见证2011

至尊木虫 (文坛精英)
★
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
百度一下，你就知道！！
赞一下 回复此楼
5楼2012-08-03 15:26:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

王贤卓

金虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
那你就去学学酒发酵工艺学咯。。制作酒，主要还在于发酵这一块，温度，ph，等反应条件有特定要求，至于怎么调酒，这倒不是不重点
赞一下 回复此楼
39楼2012-08-05 09:22:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

kingofbirds

金虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
说的太笼统了，酒分好多类，啤酒？白酒？黄酒？葡萄酒？每种里面技术特点又不太一样，先熟悉工艺，熟悉了才知道自己喜欢哪一块，以白酒为例，制曲、酿造、勾调、分析测试、香型开发有很多工作都可以去做的。
赞一下 回复此楼
40楼2012-08-05 09:45:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小木木2012

银虫 (初入文坛)
看些酒类的国标
回复此楼
41楼2012-08-06 10:12:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
简单回复
zhaoyan19782楼
2012-08-03 15:12   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
zhangjuntc3楼
2012-08-03 15:25   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
见证20114楼
2012-08-03 15:25   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
见证20116楼
2012-08-03 15:26   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
见证20117楼
2012-08-03 15:26   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
见证20118楼
2012-08-03 15:26   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
见证20119楼
2012-08-03 15:26   回复  
dpruoxi10楼
2012-08-03 15:27   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
僵尸之吻11楼
2012-08-03 15:33   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
ljt1982me12楼
2012-08-03 15:34   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
僵尸之吻13楼
2012-08-03 15:34   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
ljt1982me14楼
2012-08-03 15:34   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
ljt1982me15楼
2012-08-03 15:34   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
僵尸之吻16楼
2012-08-03 15:34   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
ljt1982me17楼
2012-08-03 15:34   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
僵尸之吻18楼
2012-08-03 15:34   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
ljt1982me19楼
2012-08-03 15:34   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
僵尸之吻20楼
2012-08-03 15:34   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
wenbin990321楼
2012-08-03 15:51   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
wenbin990322楼
2012-08-03 15:51   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
wenbin990323楼
2012-08-03 15:51   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
wenbin990324楼
2012-08-03 15:51   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
wenbin990325楼
2012-08-03 15:51   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
37529125826楼
2012-08-03 15:54   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
37529125827楼
2012-08-03 15:54   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
37529125828楼
2012-08-03 15:54   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
37529125829楼
2012-08-03 15:54   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
37529125830楼
2012-08-03 15:54   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
zjzjzhujun31楼
2012-08-03 15:58   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
zjzjzhujun32楼
2012-08-03 15:59   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
abczhang33楼
2012-08-03 16:14   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
abczhang34楼
2012-08-03 16:14   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
abczhang35楼
2012-08-03 16:15   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
abczhang36楼
2012-08-03 16:15   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
abczhang37楼
2012-08-03 16:15   回复  
lfmercury(金币+1): 谢谢参与
天堂方向38楼
2012-08-04 21:42   回复  
相关版块跳转 我要订阅楼主 lfmercury 的主题更新
411/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 国自然面上和省基金B类撒花 +14 花田半亩～白 2026-04-21 14/700 2026-04-22 21:36 by sw_as1234
[考研] 有没有学校收留 +3 蒋昌鹏qtj 2026-04-20 3/150 2026-04-22 20:25 by 学员JpLReM
[考博] 华师大读博 +3 xq83 2026-04-22 5/250 2026-04-22 10:42 by xq83
[教师之家] 又一批高校组建人工智能学院 师资行吗 不是骗人吗 +5 yexuqing 2026-04-19 5/250 2026-04-22 10:01 by easeheart
[论文投稿] 急需审稿人！！！ +3 陆小果画大饼 2026-04-21 3/150 2026-04-21 23:54 by jzy_123456
[考博] 申博/考博 +4 啃面包的小书虫 2026-04-17 8/400 2026-04-21 16:26 by 啃面包的小书虫
[考研] 295分求调剂 +6 ?要上岸? 2026-04-17 6/300 2026-04-21 08:18 by Equinoxhua
[考研] 一志愿中科大材料与化工，353分还有调剂学校吗 +11 否极泰来2026 2026-04-15 13/650 2026-04-20 22:31 by Equinoxhua
[考研] 085600材料与化工调剂 5+3 孜孜不倦2002 2026-04-19 6/300 2026-04-20 21:25 by babero
[论文投稿] 有没有接收比较快的sci期刊呀，最好在一个月之内的，研三孩子求毕业 20+4 之护着 2026-04-16 7/350 2026-04-20 15:45 by 豆豆7758
[考研] 337求调剂 +3 jyz04 2026-04-18 3/150 2026-04-20 12:24 by 研可安
[考博] 申博 +3 Xyyx. 2026-04-18 3/150 2026-04-20 10:44 by YuY66
[考博] 湖南大学刘巧玲课题组2026年第二批次博士研究生招生信息 +3 南风观火 2026-04-18 5/250 2026-04-20 10:13 by 南风观火
[考研] 求计算机方向调剂 +3 Toffee2 2026-04-16 6/300 2026-04-19 22:37 by ll叶
[考研] 求调剂 +10 小聂爱学习 2026-04-16 12/600 2026-04-19 16:51 by 中豫男
[考研] 求调剂 +6 苦命人。。。 2026-04-18 7/350 2026-04-19 16:27 by 中豫男
[考研] 接受任何调剂 +6 也就是栗子 2026-04-17 7/350 2026-04-18 17:20 by 涵竹刘
[考研] 260求调剂 +4 Zyt1314520.. 2026-04-17 5/250 2026-04-18 08:28 by babysonlkd
[有机交流] 二苯甲酮酸类衍生物 50+3 小白爱主人 2026-04-17 6/300 2026-04-17 18:47 by kf2781974
[考研] 322求调剂 +6 tekuzu 2026-04-17 6/300 2026-04-17 13:48 by Espannnnnol
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭