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苍穹浪子

铜虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 66
散金: 6
帖子: 51
在线: 11.1小时
虫号: 1405460
注册: 2011-09-17
性别: GG
专业: 聚合物共混与复合材料

[求助] 跪求用紫外分光光度计测水果中PPO的活性的具体方法！！！！！！！！！！！！

本来在做食品包装方向的实验，酶活性的测定基本是看文献里介绍的。PPO多酚氧化酶的活性书上说的不详细，主要是酶活性测试的环境不是很了解，求哪位做过此方面实验的大神帮帮忙，感激不尽。

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以诚待人

1楼 2012-07-29 19:37:11

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

xyz7819227

木虫 (正式写手)

应助: 175 (高中生)
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红花: 5
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在线: 440小时
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注册: 2011-11-12
性别: GG
专业: 生物大分子结构与功能

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
看天: 金币+2, 鼓励回答常来 2012-07-29 22:53:35

测酶活无非就是利用酶分解底物或者是利用酶来合成产物，然后根据反应之后溶液的浊度不同，来测吸光度，也就是OD值啊。结合着文献看的话应该理解的比较快

海纳百川，有容乃大

2楼2012-07-29 21:37:36

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

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