| 查看: 876 | 回复: 4 | ||
[求助]
芋头红筋防治
|
| 请教各位，大家有研究芋头贮藏过程中红筋及腐烂的，是什么原因？怎么防治啊？ |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有97人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 有谁知道PE是什么？用来做标记物，红色荧光
已经有7人回复
- 好氧池出现白色小虫、红线虫、螺蛳怎么办？急需解决方法！
已经有3人回复
- 羟基聚合物与2-溴代异丁酰溴反应，是不是酰溴加入后，溶液会变成血红色？
已经有26人回复
- 一个 化合物的红外色谱，求高手指一下各个键的峰 的位置
已经有6人回复
- 用溴化钾压片法做红外时，研磨过程中吸潮导致片不透明，基线倾斜
已经有5人回复
- 红外怕潮的原件是什么？
已经有10人回复
- 【讨论】红外色谱
已经有5人回复
- 求助：红外扫描出现基线低的原因？
已经有3人回复
- 【求助】木塑材料都可以做哪些测试呢？除了SEM，红外
已经有42人回复
- 【求助】聚氨酯的红外谱图
已经有14人回复
xyz7819227
木虫 (正式写手)
- 应助: 175 (高中生)
- 金币: 3503.5
- 散金: 200
- 红花: 5
- 帖子: 531
- 在线: 440小时
- 虫号: 1487909
- 注册: 2011-11-12
- 性别: GG
- 专业: 生物大分子结构与功能
2楼2012-07-26 16:56:24
凡龙
金虫 (著名写手)
- 应助: 33 (小学生)
- 金币: 1224.4
- 红花: 4
- 帖子: 1416
- 在线: 52.5小时
- 虫号: 225183
- 注册: 2006-03-22
- 性别: GG
- 专业: 环境微生物学
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 回帖置顶 2012-07-30 08:47:15
hsd3521: 回帖置顶 2012-07-30 08:47:15
|
红筋是自身的老化，纤维素增加。 腐烂一般是霉菌导致 一、挂藏。芋头收获后，选大小差不多的个体用草绳捆绑成团，每团重7一10公斤，挂于室内，此法及时、方便，但贮藏量小，若是种芋用此法贮藏，易造成失水过多。 二、室藏，选择朝南的较暖房间，靠墙角用土坯或砖块在两侧各至高33厘米左右，上面铺细竹或芦竹，再铺一层干草，然后上面放厚24-27厘米芋头，在第一层的两侧再用砖块垒高30厘米，上架细竹、干草，铺放第二层芋头，如此层层堆放，约可堆放4层。根据当地天气冷暖变化，及时盖草保温或去草防闷。此法的优点在于容易控温控湿，损耗恨少，便于检查，缺点是费用较大。 三、窖藏。在室外选择地势较高，排水良好，避风向阳的地方挖窖，窖深可根据具体地势高低而定，一般约83厘米。窖宽以1.0-1.3米为宜，长2.3-3.3米，每窖可贮藏芋头1500－2000公斤。贮藏前窖底和四周须用于燥的麦杆或稻草铺好垫均匀，随后将芋头放人窖内，通常芋头堆放可高于地面33厘米，顶上部成弧形，上面盖一层10厘米厚的麦秆或稻草，然后盖土，土厚45－50厘米，并拍打严实，呈馒头形，以便于泻水。在窖的四周要开挖排水沟，以利排水。本法的优点是可随用随取，贮藏时间长。缺点是管理不好，易造成腐烂变质。所以藏后要经常检查盖土有无裂缝、鼠洞等，雨天还要检查是否漏水，窖的四周有无积水等，以便于及时处理。对于留种的种芋，不能像其它的芋头一样随时开窖取出，而是要到次年3一4月才能开窖取出，因种芋留种时间长，贮藏过程中更要注意检查，必要时还要在晴暖天气的中午开窖检查，以防腐烂。 |
3楼2012-07-27 15:04:21
4楼2012-07-28 09:21:47
凡龙
金虫 (著名写手)
- 应助: 33 (小学生)
- 金币: 1224.4
- 红花: 4
- 帖子: 1416
- 在线: 52.5小时
- 虫号: 225183
- 注册: 2006-03-22
- 性别: GG
- 专业: 环境微生物学
5楼2012-07-28 16:31:54
