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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 蟠桃汁护色剂的选择
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hqj9533

新虫 (初入文坛)

[求助] 蟠桃汁护色剂的选择

有谁知道对蟠桃汁的护色效果好的护色剂有哪些啊？
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1楼 2012-07-24 13:08:02
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IKNdeng

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
用维生素C试试看   效果还好吧
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天道酬勤
2楼2012-07-24 13:37:33
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yuanyanlin

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
用柠檬酸可以起到一定的护色效果，也可以用高温灭酶吧
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无论如何，每天都要保持好心情
3楼2012-07-24 15:05:30
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tianluzhang

木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
VC、植酸、柠檬酸都可以
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4楼2012-07-24 15:07:55
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金多学儿

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
娇娇，一般用VC效果就比较好！还用柠檬酸，也不错，你如果用的比较多，可以综合考虑下成本和效果！祝你实验顺利！
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5楼2012-07-25 15:51:34
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hqj9533

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 金多学儿 at 2012-07-25 15:51:34
娇娇，一般用VC效果就比较好！还用柠檬酸，也不错，你如果用的比较多，可以综合考虑下成本和效果！祝你实验顺利！

嘿嘿 &谢谢哦
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6楼2012-07-26 17:36:24
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hqj9533

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by tianluzhang at 2012-07-24 15:07:55
VC、植酸、柠檬酸都可以

谢谢 我尝试一下
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7楼2012-07-26 17:36:49
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daigao

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
柠檬酸钠也有一定效果，而且不改变pH值。可以试试~~
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8楼2012-07-27 08:37:15
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GC7272

木虫 (正式写手)
这个  …… 该不会是贺师姐吧？
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书到用时方恨少事非经过不知难
9楼2012-10-10 22:12:24
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