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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 如何配置特定浓度的叶酸溶液
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董棕

铜虫 (初入文坛)

[求助] 如何配置特定浓度的叶酸溶液

有谁配过叶酸溶液呀？我想用叶酸来保鲜食用菌，但是叶酸不溶于水，在酸或碱会使叶酸失效，我该怎么配制呢？配好后的叶酸溶液的贮存条件又是什么呢？请大家帮帮忙！谢谢啦！
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1楼 2012-07-23 15:27:30
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quguohua

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 感谢关注食品版，欢迎常来 2012-07-27 08:54:33
在25℃水中溶解度仅0.0016mg/mL，沸水中约溶1%,或者叶酸的钠盐极易溶于水，通过改变环境的酸碱度，可避光长时间保存。
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2楼2012-07-26 07:26:48
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xyz7819227

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
董棕: 金币+2, ★有帮助 2012-07-27 21:25:20
酸碱使叶酸失效应该也是有浓度限制的吧，多看看文献，看人家怎么配的，学学就会了
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海纳百川，有容乃大
3楼2012-07-26 16:53:26
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