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蛋白质水解
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小女子最近在做一个头发水解制备氨基酸的试验。老板让在氢氧化钠溶液的水解，然后分离出胱氨酸。做了一次，发现没有胱氨酸析出来，想请教一下原因。有人说这种条件下水解对胱氨酸的破坏很大，但是有没有查到碱性水解的相关资料。 望哪位高人指点一下，小女子不胜感激。 |
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