Znn3bq.jpeg
查看: 670  |  回复: 7

yanxiangru

金虫 (小有名气)

[求助]

求 哪种菌种具有海鲜的鲜味
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

reallpf

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
参与一个,这个还真没有接触过。菌种有海鲜的鲜味?这个说法感觉很有新意。
2楼2012-07-19 10:47:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

laozuzunzhe

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-07-20 20:53:08
应该是代谢具有海鲜气味物质的菌吧,或者试试从海鲜等携带的菌中筛选看看。
3楼2012-07-19 14:47:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yanxiangru

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by reallpf at 2012-07-19 10:47:42
参与一个,这个还真没有接触过。菌种有海鲜的鲜味?这个说法感觉很有新意。

   如楼下说的  是某菌株能产生海鲜的口味和气味
4楼2012-07-19 16:25:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yanxiangru

金虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by laozuzunzhe at 2012-07-19 14:47:15
应该是代谢具有海鲜气味物质的菌吧,或者试试从海鲜等携带的菌中筛选看看。

是的  现在只是有这个想法 具体操作还没实行  如果有大侠知道的话 那就省事了 没的话 只能另密他路
5楼2012-07-19 16:27:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

克隆大虾

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
海洋里的菌可能有...暂时没发现...
6楼2012-07-20 20:09:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

virty76

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
yanxiangru: 金币+1, 有帮助 2012-07-22 07:43:41
我觉得应该从味素产生菌中筛查,像鸟苷酸、谷氨酸等呈味氨基酸组合产生菌,代谢工程表达,流量调控。。。
7楼2012-07-21 09:52:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xuyisit

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
yanxiangru: 金币+1, 有帮助 2012-07-22 07:44:12
如果是食品行业用菌的话,还要考虑菌株的生物安全性.
8楼2012-07-21 11:28:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 yanxiangru 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[论文投稿] 急需审稿人!!! +3 陆小果画大饼 2026-04-21 3/150 2026-04-21 23:54 by jzy_123456
[考研] 一志愿A区211,22408 321求调剂 +7 随心所欲☆ 2026-04-15 8/400 2026-04-21 08:22 by Equinoxhua
[考研] 一志愿中科大材料与化工,353分还有调剂学校吗 +11 否极泰来2026 2026-04-15 13/650 2026-04-20 22:31 by Equinoxhua
[论文投稿] 期刊推荐 +3 材料研究生 2026-04-15 5/250 2026-04-20 16:02 by 豆豆7758
[论文投稿] 有没有接收比较快的sci期刊呀,最好在一个月之内的,研三孩子求毕业 20+4 之护着 2026-04-16 7/350 2026-04-20 15:45 by 豆豆7758
[教师之家] 又一批高校组建人工智能学院 师资行吗 不是骗人吗 +4 yexuqing 2026-04-19 4/200 2026-04-20 14:47 by brantleo
[考研] 337求调剂 +3 jyz04 2026-04-18 3/150 2026-04-20 12:24 by 研可安
[考博] 申博 +3 Xyyx. 2026-04-18 3/150 2026-04-20 10:44 by YuY66
[考研] 求计算机方向调剂 +3 Toffee2 2026-04-16 6/300 2026-04-19 22:37 by ll叶
[考研] 294求调剂 +8 淡然654321 2026-04-17 9/450 2026-04-19 19:51 by Equinoxhua
[考研] 304求调剂 +8 castLight 2026-04-16 8/400 2026-04-19 17:14 by 中豫男
[考研] 求调剂 +10 小聂爱学习 2026-04-16 12/600 2026-04-19 16:51 by 中豫男
[考研] 求调剂 +6 苦命人。。。 2026-04-18 7/350 2026-04-19 16:27 by 中豫男
[考研] 294求调剂 +15 淡然654321 2026-04-15 15/750 2026-04-19 08:20 by cuisz
[考研] 0854求调剂 +23 门路摸摸 2026-04-15 27/1350 2026-04-19 01:59 by 烟雨流涯
[考研] 300求调剂 +12 橙a777 2026-04-15 12/600 2026-04-18 23:51 by 路病情
[考研] 接受任何调剂 +6 也就是栗子 2026-04-17 7/350 2026-04-18 17:20 by 涵竹刘
[考研] 收到复试调剂但是去不了 +8 小蜗牛* 2026-04-16 8/400 2026-04-18 11:15 by zixin2025
[有机交流] 二苯甲酮酸类衍生物 50+3 小白爱主人 2026-04-17 6/300 2026-04-17 18:47 by kf2781974
[考研] 一志愿沪9,生物学326求调剂 +9 刘墨墨 2026-04-15 9/450 2026-04-16 17:14 by 崔崔崔cccc
信息提示
请填处理意见