最近写了篇英文论文,是关于酸奶方面的,做了一些因素对流变及微观结构这样性质的影响,是第一篇英文,可能水平不会很高。前一周投了European Food Research and Technology,满心欢喜地等待,结果编辑来信说内容不太符合杂志要求而拒了…… 现在想重新改投其他杂志,看了好多 Journal of Dairy Science,International Dairy Journal 这样比较合适的,不是要收费,就是时间太长。另外也看了很多很多,至今还没找到一个内容比较符合,水平也相当的杂志。想请教论坛上之前有透过这块文章的虫友们!大家帮个忙!给推荐一个吧!