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tianluzhang

木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

引用回帖:
9楼: Originally posted by 我是co2 at 2012-06-30 01:19:59
谢谢了。抗坏血酸主要是靠还原性吧。...

对,抗坏血酸具有较强的还原性,对氧化褐变反应中氧分子有很强的结合能力,可降低褐变反应过程中的氧分子浓度,进一步抑制褐变反应速率,强化了护色作用
11楼2012-06-30 18:53:29
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joker0210

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

筛菌来抑制吧,抑制多酚氧化酶的微生物现在可以试试
人定胜天
12楼2012-11-01 12:00:15
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alexyi515

禁虫 (小有名气)

本帖内容被屏蔽

13楼2012-11-02 14:16:54
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airfish423

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

个人认为可以采用与多酚差不多的物质添加进去,茶多酚,儿茶素之类
心灵所及,肉眼无能;可见之旅,此行无远。
14楼2012-11-02 18:50:14
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