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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 质谱分析 » 怎样检测 一个蛋糕配方里面成分
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zp8361937

金虫 (初入文坛)

[求助] 怎样检测 一个蛋糕配方里面成分

请问各位大师，我要检测 蛋糕小料里配方成分，我该用什么仪器，怎样操作。

有帮助的话，一定追加金币！！！！！！！！！
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1楼 2012-06-20 09:24:52
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proxyz

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
408851978: 金币+1 2012-06-22 06:31:21
几乎做不到，太复杂了。
如果能做，化妆品之类的就不需要研发了，直接去剖析大公司配方就行了
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2楼2012-06-20 09:58:25
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liun119

金虫 (正式写手)
测试的成本比研发贵，好好研法吧！
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3楼2012-06-20 12:15:41
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张焕霞
4楼2012-06-20 12:19:51
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zhoumin235

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
408851978: 金币+1 2012-06-20 18:51:08
zp8361937: 金币+10, ★有帮助 2012-06-21 09:56:53
408851978: 金币+1 2012-06-22 06:31:28
你这个范围太广了 首先要分析大概有什么成分 然后在有针对性的选用合适方法进行检测 然后再对于没有猜测到的成分进行分离提取结构确证等 工程浩大
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http://51trip.net
5楼2012-06-20 15:47:28
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houqian387

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
两千人分析两年，收费两亿，或许能吧大部分成分定性定量分析出来！也不是全部，没有意义

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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6楼2012-06-20 18:14:38
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zxwcn

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
如果可以，牛奶中的三聚氰胺几十年前就检测出来了。
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7楼2012-06-20 23:47:23
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爱琴海欢

银虫 (小有名气)
不可行，还是专注研发新配方
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8楼2012-06-21 10:22:35
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cutemm

金虫 (正式写手)
跑质谱。。。
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9楼2012-06-21 22:33:49
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cutemm

金虫 (正式写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by zxwcn at 2012-06-20 23:47:23
如果可以，牛奶中的三聚氰胺几十年前就检测出来了。

这话说的，以前测牛奶中的N用的凯式，所以三聚氰胺就占了这个便宜。没测出来，是因为没想到需要测。谁没事会做全成分分析啊。。。
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10楼2012-06-21 22:35:34
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