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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 膏体想要干燥制粒有哪些方法
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jerry-yin

新虫 (初入文坛)

[求助] 膏体想要干燥制粒有哪些方法 已有1人参与

比如咸味香精，或淀粉溶液，想干燥制粒的话，能有哪些办法？热风干燥，微波干燥后再粉碎可以，但风味破坏比较严重，冷冻干燥后再粉碎则成本太高，还有别的办法么？？
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1楼 2012-06-19 15:39:56
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cottondog

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

题主怎么解决的？喷雾干燥可行吗？
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5楼2014-12-04 22:55:41
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fairytale1618

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
喷粉应该可以吧，可以保证风味，你可以查查相关资料。
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药食同源，色谱养生。
2楼2012-06-19 17:48:17
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潘燕

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 回帖置顶 2012-06-20 18:43:43
我知道的有喷雾干燥，闪蒸、气流干燥，沸腾干燥，真空、传导干燥。膏体的话，我建议真空传导干燥，干燥过程中膏体内的有效成分损失不大。以上仅供参考，实验验证是关键。
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赠人玫瑰，手有余香。互帮互助，共同进步。
3楼2012-06-19 22:49:18
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hazel369

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
喷雾干燥吧 现在比较常见 成本也可以接受 设备也比较多
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4楼2012-06-20 14:41:59
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