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[求助]
油脂加工
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| 想咨询一下目前油脂加工过程中存在的主要问题有哪些，这些问题能否通过生物转化（主要是添加酶制剂）解决？目前国内关于油脂深加工的研究处于什么水平？功能性油脂有哪些？初次接触这方面的东西，请大家多多指教 |
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sugz
至尊木虫 (著名写手)
科学家
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8楼2012-09-25 16:33:15
fgx0168888f
铁杆木虫 (正式写手)
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
liukgg: 金币+2, ★★★很有帮助, 谢谢回帖 2012-06-10 09:38:16
感谢参与，应助指数 +1
liukgg: 金币+2, ★★★很有帮助, 谢谢回帖 2012-06-10 09:38:16
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这个绝对可以，我做的是中草药生物转化。可以帮你找些资料：油脂的化学和生物转化研究进展 http://good.gd/2092824.htm，知网上也有 |
2楼2012-06-09 23:18:47
3楼2012-06-10 09:40:48
fzbxxw
铁杆木虫 (著名写手)
- 应助: 12 (小学生)
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- 专业: 食品加工技术
4楼2012-06-10 11:00:22
20