| 查看: 2317 | 回复: 72 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[资源]
酒类制造].-.桂祖发
|
||
|
内容简介： 本书对蒸馏酒类、发酵酒类和再制酒类的酿造原料、辅料、制造工艺、生产设备、贮存陈化、酒窖安排、酒厂管理以及贮酒容器等均作了翔实阐述，其中以白酒、黄酒、啤酒和葡萄酒为主，对白兰地、威士忌、伏特加等也作了较详细的介绍。同时还着重介绍了酒类生产的新技术和新工艺。 本书内容、涉及面广、针对性强。可供有关生产酒厂和贸易酒商的管理人员、技术人员及技术工人参阅，也可供科研、设计人员和有关院校师生参阅。[ 来自科研家族 食品科学 ] |
回复此楼» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : [酒类制造].-.桂祖发.扫描版.pdf
2012-06-09 12:11:40, 5.28 M
» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有293人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有4人回复
61楼2016-03-11 13:04:03
简单回复
2012-06-09 14:11
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
imaudrt3楼
2012-06-10 11:36
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
wuyq65024楼
2012-06-10 21:09
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
flylife5楼
2012-06-11 06:44
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
alqfren6楼
2012-06-11 10:51
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
liangxt7楼
2012-06-11 13:49
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
thsycys8楼
2012-06-12 09:21
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-06-12 10:30
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-06-12 13:16
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
vaughn11楼
2012-06-12 13:18
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
scb2001012楼
2012-06-12 14:43
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
江湖君子13楼
2012-06-13 16:59
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
梅酒201214楼
2012-06-19 11:09
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！