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果蔬抑菌一般加什么酸？
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| 除去二氧化硫、亚硫酸钠、二氧化氯，在国标允许的范围内他还有什么？ |
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5楼2012-05-25 09:12:48
4楼2012-05-25 08:57:51
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Lynn1123(金币+1): 谢谢参与
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-27 20:43:08
hsd3521: 回帖置顶 2012-05-27 20:43:12
Lynn1123(金币+1): 谢谢参与
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-27 20:43:08
hsd3521: 回帖置顶 2012-05-27 20:43:12
| 短链脂肪酸盐，作为表面活性剂清洗可以去除很多菌的《Efficacy of adding detergents to sanitizer solutions for inactivation of Escherichia coli O157:H7 on Romaine lettuce 》 。另外还有苯甲酸、柠檬酸、苹果酸、山梨酸《Inhibitory effect of organic acids on arcobacters in culture and their use for control of Arcobacter butzleri on chicken skin 》。 |
8楼2012-05-26 09:23:43
10楼2012-05-26 12:52:17
投票:
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