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谷氨酸与谷氨酸-甲酯分别怎么定性？
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有人做过L-谷氨酸合成L-谷氨酰胺吗？其中，第一步是L-谷氨酸和浓硫酸在甲醇中反应生成L-谷氨酸-甲酯，我想问是通过什么方法，可以判断该反应进行完全？最好能提供一些用显色剂等简单的方法就可以判断的方法。谢谢啦 |
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