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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 开发新的新的饮料的配方，需要注意些什么？
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大爱凤梨

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
安小贤儿: 金币+1, ★★★很有帮助 2012-06-09 15:53:08
第一、饮料的安全性（最重要的）
第二、饮料的材料及格材料的来源
第三、调查市场需要
第四、成本及效益的估算
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11楼2012-05-21 22:18:09
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安小贤儿

木虫 (正式写手)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 王品三 at 2012-05-21 21:48:40:
首先应该考虑安全性，其次才是功能性~关于功能性，可以参考一些文献~

12楼2012-05-21 22:50:53
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weihua19831020

木虫 (著名写手)

我飘呀飘 我摇啊摇

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
注意你这个中草药是不是新食资源，如果不能用就麻烦了
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世间最珍贵的不是“得不到”和“已失去”，而是现在可把握的幸福....
13楼2012-05-23 08:24:40
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weihua19831020

木虫 (著名写手)

我飘呀飘 我摇啊摇

【答案】应助回帖

如果能用的话，市面上又有类似的卖的比较火的饮料，买回来研究一下，参考一下糖酸
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世间最珍贵的不是“得不到”和“已失去”，而是现在可把握的幸福....
14楼2012-05-23 08:26:45
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安小贤儿

木虫 (正式写手)

金疙瘩
引用回帖:
14楼: Originally posted by weihua19831020 at 2012-05-23 08:26:45:
如果能用的话，市面上又有类似的卖的比较火的饮料，买回来研究一下，参考一下糖酸

谢谢。
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精诚所至，金石为开
15楼2012-05-23 12:12:25
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斗心

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
引用回帖:
13楼: Originally posted by weihua19831020 at 2012-05-23 08:24:40:
注意你这个中草药是不是新食资源，如果不能用就麻烦了

或者是药食同源的，先看看能不能用吧。
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16楼2012-05-23 12:26:11
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matianyi0707

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
注意有关原辅料是不是符合国家标准，是不是允许使用，你要研发的产品是不是符合相关饮料的硬性指标要求
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17楼2012-05-23 17:34:01
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threestone5868

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
最好先参考一下同类产品的配方，在此基础上调整。
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性格决定命运，气度决定格局！细节决定成败，态度决定一切！
18楼2012-05-23 18:54:59
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

你所用的添加剂一定要是国标里允许使用的食品级添加剂。用之前下载国标看看。
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每天进步一点点
19楼2012-05-24 12:54:29
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安小贤儿

木虫 (正式写手)

金疙瘩
引用回帖:
19楼: Originally posted by majiaona at 2012-05-24 12:54:29:
你所用的添加剂一定要是国标里允许使用的食品级添加剂。用之前下载国标看看。

谢谢你了。
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精诚所至，金石为开
20楼2012-05-24 13:57:03
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