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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 关于微生物发酵生物量的测定问题
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launol

铁虫 (小有名气)

[求助] 关于微生物发酵生物量的测定问题

我在做用红曲霉、灵芝菌、红茶菌混合发酵的实验（培养基中含有0.5%茶叶粉末），发酵过程中灵芝菌、红曲霉结合成菌丝球，测量菌体干重的时候，怎么排除茶叶粉末的影响（过滤时，茶叶粉末与菌体一起被过滤下来，离心的话，茶叶末粒径很小且重量轻，菌丝球较大，貌似也应该不易分离），请各位大侠，万分感谢。
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1楼 2012-05-18 22:59:17
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m606

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
19楼: Originally posted by launol at 2012-09-21 20:49:03
计活菌数？你的意思是在发酵过程中，分别取发酵液数活菌？可是发酵液里面有菌丝球，不一定匀质，而且数出来的是孢子数吧？...

你这个实验确实有点麻烦啊，计算活菌数应该是最好的方法，可惜发酵液不能均匀，如果可行的话，稀释稀释，试试吸光度、折光率之类的。还有一种方法：计算差值，最后的总量减去原来的茶叶量，你怕茶叶量在发酵过程中消耗，你可以试着做个对照试验，用规格大一点的茶叶发酵，检测下前后干重变化。还有你有没有考虑过茶叶浸出液之类的替代茶叶，将茶叶碾到足够碎，在培养基中浸泡（高温）过滤，总之，如果想做的话，肯定能做到，最起码能将误差减小到最低
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20楼2012-09-29 16:06:16
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fgx0168888f

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-19 20:18:36
首先你要确定你的茶叶粉末能通过多大的目筛，菌丝球不能通过多大的筛孔，用筛孔大于茶叶粉末但小于菌丝球直径的筛子过滤就可以了
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2楼2012-05-19 13:09:53
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launol

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by fgx0168888f at 2012-05-19 13:09:53:
首先你要确定你的茶叶粉末能通过多大的目筛，菌丝球不能通过多大的筛孔，用筛孔大于茶叶粉末但小于菌丝球直径的筛子过滤就可以了

可是由于发酵液具有一定的粘度，我用纱布过滤的时候，茶叶末粘在菌体上，过滤有点难度
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3楼2012-05-19 14:01:39
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xz010

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-19 20:19:13
这个指标很关键吗
不要太纠结了
反正粉末是定量 一起称呗
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4楼2012-05-19 19:03:19
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