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sych123

木虫 (小有名气)

[交流] 如何挑选新鲜的香椿

1)、香椿选购时应挑选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。

2)、如果想长期保存,可以用开水略烫一下,用细盐搓一搓,装在小塑料袋内入冰箱冷冻室内,随取随用,终年可食。
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chqihu1009

木虫 (著名写手)

是新帖,我就顶一下
2楼2007-04-17 23:25:16
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Grace_D

金虫 (著名写手)

听邻居阿姨说,香椿在做菜之前一定要用开水烫一下,否则会有毒,这是真的吗?
!
3楼2007-04-18 09:52:03
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xiaoyuer1984

银虫 (正式写手)

好贵的,香香的,
跟枸杞头差不多味
喜欢是淡淡的爱 爱是深深的喜欢
4楼2007-04-18 12:52:11
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janemerry

金虫 (正式写手)

香椿炒鸡蛋,好好吃啊!
5楼2007-04-18 13:17:09
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sych123

木虫 (小有名气)

不需要烫,我们家乡都是直接把香醇洗后,用盐腌一下,跺成碎末加入咸菜碎末,用来吃面条。很好吃。
走过路过不能错过!
6楼2007-04-19 09:38:49
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chenweialar

腌成咸菜拌面条

在同学家吃过,但没有吃出香椿的原味,因为已经腌成咸菜了。但很清爽,夏天吃凉面,再拌点黄瓜。
7楼2007-04-19 10:51:59
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