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sunny11223铁杆木虫 (著名写手)
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[求助]
急求高手帮忙翻译。。一段文献 中译英
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急求 帮忙翻译 万分感谢~~！！ 黄原胶是一种具有很好水溶性高分子聚合物，从黄原胶的结构分析，其一级结构中主链经由1,4-甙键连接，每两个葡萄糖残基环中的一个连接着一条侧链，侧链则是由两个甘露糖和一个葡萄糖醛酸交替连接而成的三糖基团。侧链与主链间通过氢键结合形成双螺旋结构，并以多重螺旋聚合体状态存在，正是其独特的结构使得黄原胶具有良好水溶性和增稠性能。 黄原胶的侧链葡萄糖醛酸基带负电荷，所以阳离子一般先于侧链作用，而对主链的影响较小，故其水溶液具有较好的耐盐性能。并且随着盐的浓度的增高，金属离子对黄原胶侧链结构的屏蔽作用会使其分子构象更加稳定，由于一定盐度的溶液具有耐温性，因而又提高了黄原胶水溶液的耐温性能，所以黄原胶表现出较好的水溶性和耐温耐盐性能，并且在一定浓度下有遇盐增稠的效果。 [ Last edited by sunny11223 on 2012-5-15 at 20:20 ] |
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