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再用发酵生产的β-葡萄糖苷酶分别酶解银杏茶黄酮类化合物和挥发油类化合物。用高效液相色谱法检测银杏茶黄酮类化合物的变化，用气质联用仪法检测β-葡萄糖苷酶对银杏茶挥发油类化合物的影响。 高效液相色谱法结果发现具有高生物活性的槲皮素占银杏黄酮含量由6.60%上升到了8.91%，有利于提高银杏茶黄酮提取物的综合生物活性。气质联用仪法结果发现β-葡萄糖苷酶对银杏茶挥发油类物质的影响效果不够理想。 |
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8814402
至尊木虫 (职业作家)
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prh900: 金币+10, 翻译EPI+1, ★★★★★最佳答案, 谢谢高手的帮助！ 2012-05-14 13:31:29
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再用发酵生产的β-葡萄糖苷酶分别酶解银杏茶黄酮类化合物和挥发油类化合物。Flavonoids and essential oils in gingko tea were enzymolysesed by β-glucosidase prepared from fermentation, respectively.用高效液相色谱法检测银杏茶黄酮类化合物的变化，用气质联用仪法检测β-葡萄糖苷酶对银杏茶挥发油类化合物的影响。Flavonoids content in gingko tea was examined by HPLC and content of essential oils in gingko tea was examined by gas chromatography-mass spectrometry. 高效液相色谱法结果发现具有高生物活性的槲皮素占银杏黄酮含量由6.60%上升到了8.91%，有利于提高银杏茶黄酮提取物的综合生物活性。It can be found that the content of quercetins with high bioactivity in gingko flavones increased from 6.60% to 8.91%, indicating that enzymolysis is beneficial to improve comprehensive bioactivity of flavone extractives in gingko tea. 气质联用仪法结果发现β-葡萄糖苷酶对银杏茶挥发油类物质的影响效果不够理想。While increase of essential oils through enzymolysis by β-glucosidase was not obvious from results of gas chromatography-mass spectrometry. |
2楼2012-05-14 10:33:08
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