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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 工艺技术 » 工艺设计 » 枸橼酸的作用，在制药中起什么作用
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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默默悠然

铁虫 (初入文坛)

[交流] 枸橼酸的作用，在制药中起什么作用 已有5人参与

枸橼酸的性质和作用是什么，在液体制剂中起什么作用呢
谢谢哥哥姐姐们………………

[ Last edited by 默默悠然 on 2012-5-7 at 20:32 ]
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1楼 2012-05-07 20:30:39
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zyz666888

至尊木虫 (著名写手)

轻描淡写
★ ★ ★
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yjh8327: 金币+2, 辛苦了，欢迎关注工艺技术版 2012-05-08 10:59:23
　　柠檬酸是有机酸中第一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。
1.用于食品工业
　　因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂,防腐剂。

http://baike.baidu.com/view/767911.htm
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2楼2012-05-08 09:52:09
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fangaifan

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
yjh8327: 金币+1, 谢谢分享，辛苦了 2012-05-08 10:59:37
泡腾片中就有枸橼酸。
作用机理：在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血过程中，必须有钙离于参加。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，因而降低了血中钙离子浓度，使血液凝固受阻。本品在输血或化验室血样抗凝时，用作体外抗凝药。
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多学习，多快乐
3楼2012-05-08 10:43:49
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carbine_san

铁杆木虫 (著名写手)

行者……
★ ★
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nwxjh: 金币+1, 鼓励交流^_^ 2012-09-20 21:07:24
液体制剂的话应该是抗氧化作用，血液检验时是抗凝剂
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wewillalwayswalkalonewithoutevenahelpaswewished
4楼2012-05-09 11:29:24
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carbine_san

铁杆木虫 (著名写手)

行者……
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
nwxjh: 金币+1, 鼓励新虫参与交流，工艺技术版期待您更多的关注... o(∩_∩)o... 2012-05-09 11:42:00
nwxjh: 金币+1, 嘿嘿，网络的问题，我发现了的，谢谢，奖励一下！ 2012-05-09 15:21:55
液体制剂一般是抗氧化剂，血液检验是抗凝剂
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wewillalwayswalkalonewithoutevenahelpaswewished
5楼2012-05-09 11:31:36
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ywfabcd

金虫 (正式写手)
不知道耶，学习学习
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6楼2012-05-09 19:01:33
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LGYAugust

金虫 (初入文坛)

August
★ ★
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nwxjh: 金币+1, 鼓励交流^_^ 2012-09-20 21:07:04
枸橼酸是制药辅料中的重要物料，能起到很好的防腐作用，无论是液体还是固体，都是很好的防腐剂。
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坚持
7楼2012-09-20 19:47:30
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