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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 合成制备 » 关于淀粉改性的几个问题
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漫游枪手

新虫 (初入文坛)

[交流] 关于淀粉改性的几个问题 已有6人参与

有几个关于淀粉改性的问题，向各位大神求助：
  1，NaOH的糊化时pH值保持9-10，而用硼砂交联后要用酸调到6-7，原因为何？
  2，为什么大部分淀粉改性都先用硼砂交联，之后又用其他物质交联，可不可以不用硼砂交联，直接用其他物质交联？机理为何？
   我是新手，请多指教。谢谢！
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1楼 2012-05-06 12:36:39
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小人物大世界

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
6楼: Originally posted by 易水萧风 at 2012-06-28 16:16:38
可是这两种物质都有毒性的，有生物交联剂吗？...

用三偏磷酸钠交联
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小人物也有一个大世界。
7楼2013-03-14 22:01:15
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知常容

银虫 (正式写手)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
dashyi: 金币+1 2012-05-06 22:56:05
（1）淀粉的改性有好几种方式，用NaOH糊化，说明淀粉是事先经过氧化处理的，NaOH用量与干淀粉比例为1:11，糊化后体系粘度与淀粉的氧化程度和糊化程度都有关系。用硼砂交联后，体系粘度会稍有增加，粘接力增强。如果再用酸中和到6-7，淀粉又会回生了，那你还加碱糊化什么？（2）前面说过淀粉改性有好几种方式，不一定都需要用硼砂交联。淀粉除了用硼砂交联外，还可用偶联剂来交联，但偶联剂对淀粉的交联程度不易控制。
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2楼2012-05-06 18:46:59
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aircraftvip

专家顾问 (正式写手)
中国哲学史？
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格物致知，知行合一
3楼2012-05-07 01:44:25
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aircraftvip

专家顾问 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
只要是双官能度的就行，epichlorohydrin也可以作交联剂。你可以找篇综述看看各种交联方法。
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格物致知，知行合一
4楼2012-05-07 01:46:29
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