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关于淀粉改性的几个问题 已有6人参与
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有几个关于淀粉改性的问题,向各位大神求助: 1,NaOH的糊化时pH值保持9-10,而用硼砂交联后要用酸调到6-7,原因为何? 2,为什么大部分淀粉改性都先用硼砂交联,之后又用其他物质交联,可不可以不用硼砂交联,直接用其他物质交联?机理为何? 我是新手,请多指教。谢谢! |
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