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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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unfemale

金虫 (小有名气)


[交流] 食物的排铅实验如何作?

如题:想分析一种食物是否具有排铅功能,该如何设计实验?除动物实验外,可有公认的方法?多谢交流!

[ Last edited by lovibond on 2012-5-10 at 15:45 ]
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unfemale

金虫 (小有名气)


送鲜花一朵
引用回帖:
9楼: Originally posted by 13320589 at 2012-05-10 08:38:07:
药监局2012年4月发布了国食药监保化107号文件“关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知”,以后评价方法就采用这个了。请参考。
促进排铅功能评价方法
试验项目、试验原则及结果判定
Items, Pri

多谢!很详细的资料。
10楼2012-05-24 10:30:27
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查看全部 11 个回答

tox123

木虫 (小有名气)


★ ★ ★ ★
unfemale(金币+1): 谢谢参与
unfemale: 金币+2, 多谢! 2012-05-04 08:09:27
hsd3521: 金币+1, 欢迎关注食品版 2012-05-04 20:07:26
试验项目
动物实验:
1体重
2血铅
3 骨铅
4肝组织铅
人体试食试验:
1血铅
2尿铅
3 尿钙
4尿锌
试验原则:
动物实验和人体试食试验所列指标均为必做项目。
根据受试样品作用原理的不同,预防性高铅动物模型和治疗性高铅动物模型选其一进行实验。
应对临床症状、体征进行观察。
对尿铅进行多次测定,以了解体内铅的排出情况。
在进行人体试食试验时,应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
结果判定
动物实验:骨铅和肝组织铅任一指标明显降低,可判定该受试样品促进排铅功能动物实验结果阳性。
人体试食试验:任一观察时点尿铅排出量或总尿铅排出量明显增加并对总尿钙、总尿锌的排出无明显影响,或总尿钙、总尿锌排出增加的幅度小于总尿铅排出增加的幅度,可判定
该受试样品具有促进排铅功能的作用。
6楼2012-05-04 00:21:58
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13320589

木虫 (正式写手)


★ ★
unfemale(金币+1): 谢谢参与
unfemale: 金币+1 2012-05-09 18:24:33
《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)中有详细的试验方法,论坛里有下载。
7楼2012-05-04 10:00:50
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xinyue2011

新虫 (小有名气)



unfemale(金币+1): 谢谢参与
呵呵 五楼说的挺好
8楼2012-05-05 18:52:20
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简单回复
2012-05-02 21:34   回复  
unfemale(金币+1): 谢谢参与
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