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[交流]
食物的排铅实验如何作?
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如题：想分析一种食物是否具有排铅功能，该如何设计实验？除动物实验外，可有公认的方法？多谢交流！ [ Last edited by lovibond on 2012-5-10 at 15:45 ] |
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送鲜花一朵 
10楼2012-05-24 10:30:27
★ ★ ★ ★
unfemale(金币+1): 谢谢参与
unfemale: 金币+2, 多谢！ 2012-05-04 08:09:27
hsd3521: 金币+1, 欢迎关注食品版 2012-05-04 20:07:26
unfemale(金币+1): 谢谢参与
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试验项目 动物实验： 1体重 2血铅 3 骨铅 4肝组织铅 人体试食试验： 1血铅 2尿铅 3 尿钙 4尿锌 试验原则： 动物实验和人体试食试验所列指标均为必做项目。 根据受试样品作用原理的不同，预防性高铅动物模型和治疗性高铅动物模型选其一进行实验。 应对临床症状、体征进行观察。 对尿铅进行多次测定，以了解体内铅的排出情况。 在进行人体试食试验时，应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。 结果判定 动物实验：骨铅和肝组织铅任一指标明显降低，可判定该受试样品促进排铅功能动物实验结果阳性。 人体试食试验：任一观察时点尿铅排出量或总尿铅排出量明显增加并对总尿钙、总尿锌的排出无明显影响，或总尿钙、总尿锌排出增加的幅度小于总尿铅排出增加的幅度，可判定 该受试样品具有促进排铅功能的作用。 |
6楼2012-05-04 00:21:58
7楼2012-05-04 10:00:50
8楼2012-05-05 18:52:20
简单回复
2012-05-02 21:34
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unfemale(金币+1): 谢谢参与
