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不想漂流木虫 (小有名气)
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有人用过组织匀浆机碎皮吗？
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我尽可能的把动物皮剪碎，酶解得到尽可能多的胶原蛋白。但是现在用剪子剪的， 顶多剪到2*2mm的小块，酶解之后还有很多和酶没有接触的皮，蛋白收率也不好。 也试过绞肉机，但是皮太韧，效果不太好。 于是想要买一台组织匀浆机，有人用过吗？请指点可否用来碎皮，效果如何。 还有超声粉碎机和组织匀浆机哪个合适一点？（可以不回答这个） |
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