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茴香胺值3.0表示什么意思
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3楼2012-04-16 17:44:24
fangaifan
金虫 (小有名气)
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- 应助: 61 (初中生)
- 贵宾: 0.041
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- 专业: 生物化工与食品化工
【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
mjlyxm: 金币+3, 很详细，感谢热心应助~~O(∩_∩)O~ 2012-04-16 16:07:06
感谢参与，应助指数 +1
mjlyxm: 金币+3, 很详细，感谢热心应助~~O(∩_∩)O~ 2012-04-16 16:07:06
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茴香胺值表征油里面醛、酮、醌等二级产物的多少。 茴香胺值的检测： 检验原理：在醋酸溶液中，使油脂中的醛类化合物和P-茴香胺反应，然后在350nm处测定其吸光度，由此得到P-茴香胺值。 操作步骤：称取2.0g油样于25ml的容量瓶中，用异辛烷溶解并定容。准确称取5ml油样于25ml的比色管中，用移液管准确加入1mlP-茴香胺试剂，并振摇，然后静置10min。先以异辛烷溶剂作空白，测定油样的吸光度Ab。然后以5ml异辛烷+1mlP-茴香胺试剂（静置10min）作空白，测定油样溶液的吸光度AS。 P-茴香胺值（PAV）=25*（1.2AS-Ab）/W 茴香胺试剂的配制：准确称取0.25g P-茴香胺，先用冰醋酸在烧杯中溶解，洗涤，注入100ml容量瓶中，定容。 |
2楼2012-04-16 14:36:59
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