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铜虫 (正式写手)

[交流] 糖化酶酶活力与黑曲霉生长过程有什么关系吗

本人测定黑去霉种子培养过程中的糖化酶活力，发现后期糖化酶活力不再增加，请问糖化酶活力与菌种的生长有什么规律吗？和生长对数期、稳定期会相关吗？

1楼 2012-04-11 13:42:35

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木虫 (正式写手)

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kellyfilm: 金币+3, 谢谢！ 2012-04-12 13:42:48

理论上应该有关系的，菌株之所以会产糖化酶，是因为他要生存，把淀粉等大分子物质水解为小分子糖类供自己利用，对数期菌体生长旺盛，需要养分多，产糖化酶也会随之升高，等到稳定期或者衰退期，营养物质耗尽，菌体死亡，糖化酶也就不会随之增加了。
个人理解，经供参考。

3楼2012-04-12 10:32:09

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金虫 (正式写手)

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kellyfilm: 金币+2, 谢谢！ 2012-04-12 13:42:24

建议：做很多个平行试验，在不同时间点取样检测，测酶活力曲线，就知道你的黑曲霉在什么时间段是产酶最佳时间了

2楼2012-04-11 16:48:33

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