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大豆肽在饮料中的应用问题。。。。。。
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| 做饮料,像(尖叫多肽型) 那样的含有大豆肽的饮料,可能大豆肽含量有点高,,为什么加速试验过程中饮料由白色变成淡黄色甚至黄色,原因是什么?怎么避免啊?PH3.5左右。谢谢!! |
lukewang1980
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4楼2012-04-13 00:16:27
lukewang1980
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2楼2012-04-11 23:41:22
3楼2012-04-12 13:49:22
mlanqiang
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5楼2012-04-13 06:04:44













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