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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 为什么30度下比40度下酶的失活快
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wodemiss

铁虫 (小有名气)

[求助] 为什么30度下比40度下酶的失活快

测酶的温度稳定性，为什么在30度下几十个小时以后酶活已经降为一半，而当在40度下水浴保温时，同样几十个小时后酶活依然有90%左右，这应该不符合规律啊，我最近很是费解，测过好几次，都是这样，请问有人遇到过这种情况吗，交流一下，万分感谢！！！
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一蓑烟雨任平生
1楼 2012-04-09 23:19:51
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sanmiancxh

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wodemiss: 金币+5 2012-05-30 16:34:08
你的酶纯么 我举个例子 含多种蛋白酶的粗酶液 30度保存 一部分蛋白酶被极少量其它蛋白酶破坏 40度 那些极少量的不正经很快Over了 于是出现上述结果
以上纯属我半夜没实验不想睡没事干瞎想 勿拍
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18楼2012-04-17 01:17:39
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zdx516

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
要看酶的最适温度阿，有可能在40度下30度上的某温度是它最适温度呢
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wodemiss wodemiss wodemiss wodemiss
2楼2012-04-10 10:23:50
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wodemiss

铁虫 (小有名气)
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引用回帖:
2楼: Originally posted by zdx516 at 2012-04-10 10:23:50:
要看酶的最适温度阿，有可能在40度下30度上的某温度是它最适温度呢

但是我测得不是温度对酶活力的影响，而是测得不同温度下的稳定性，测活条件一致，只是看他们在不同温度下酶活损失的多少。。。。
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一蓑烟雨任平生
3楼2012-04-10 11:07:47
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wodemiss

铁虫 (小有名气)
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引用回帖:
2楼: Originally posted by zdx516 at 2012-04-10 10:23:50:
要看酶的最适温度阿，有可能在40度下30度上的某温度是它最适温度呢

但是我测得不是温度对酶活力的影响，而是测得不同温度下的稳定性，测活条件一致，只是看他们在不同温度下酶活损失的多少。。。。
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一蓑烟雨任平生
4楼2012-04-10 11:07:59
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