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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 为什么30度下比40度下酶的失活快
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wodemiss

铁虫 (小有名气)

[求助] 为什么30度下比40度下酶的失活快

测酶的温度稳定性，为什么在30度下几十个小时以后酶活已经降为一半，而当在40度下水浴保温时，同样几十个小时后酶活依然有90%左右，这应该不符合规律啊，我最近很是费解，测过好几次，都是这样，请问有人遇到过这种情况吗，交流一下，万分感谢！！！
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一蓑烟雨任平生
1楼 2012-04-09 23:19:51
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wodemiss

铁虫 (小有名气)
送鲜花一朵
引用回帖:
14楼: Originally posted by 997992009 at 2012-04-12 23:03:14:
低温下酶活性受限制，高温下才可能失活。40度还有那么高的活性，说明30度肯定不是失活。很有可能是活性受到抑制~你这里40度相对于30度来说较接近于该酶的活性，所以才会有这种结果！

但是我测活条件都是标准统一的，只是隔段时间取样检测酶活，看它的残余酶活。这样的话应该排除抑制了，因为30度40度测活条件都是一致的。。。
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一蓑烟雨任平生
15楼2012-04-13 09:15:40
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zdx516

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
要看酶的最适温度阿，有可能在40度下30度上的某温度是它最适温度呢
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wodemiss wodemiss wodemiss wodemiss
2楼2012-04-10 10:23:50
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wodemiss

铁虫 (小有名气)
送鲜花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by zdx516 at 2012-04-10 10:23:50:
要看酶的最适温度阿，有可能在40度下30度上的某温度是它最适温度呢

但是我测得不是温度对酶活力的影响，而是测得不同温度下的稳定性，测活条件一致，只是看他们在不同温度下酶活损失的多少。。。。
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一蓑烟雨任平生
3楼2012-04-10 11:07:47
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wodemiss

铁虫 (小有名气)
送鲜花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by zdx516 at 2012-04-10 10:23:50:
要看酶的最适温度阿，有可能在40度下30度上的某温度是它最适温度呢

但是我测得不是温度对酶活力的影响，而是测得不同温度下的稳定性，测活条件一致，只是看他们在不同温度下酶活损失的多少。。。。
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一蓑烟雨任平生
4楼2012-04-10 11:07:59
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