24小时热门版块排行榜    

查看: 2317  |  回复: 12

liping1990

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
白酒是蒸馏酒,一般都是高粱麸皮等酿制而成,也分上等酒和最后的渣滓酒,好酒是无色澄清透明的,次一点的就会发点黄色,没见过褐色的!
要输就输给追求,要嫁就嫁给幸福
11楼2012-04-12 16:33:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pamela9838

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


hsd3521: 金币+1, 应助指数+1, 鼓励交流,欢迎常来 2012-07-18 19:07:46
白酒在发酵过程中是会发生美拉德反应的,而且窖池中的酒糟在发酵结束后颜色也会加深,应该还是会有褐色物质生成的。但由于白酒是蒸馏的,可能一些色素没有没有随着蒸气一起馏出吧。白酒中的香气成分来源非常复杂:除了我们说的美拉德反应、酯化反应,还有原料、大曲等都可以丰富其香气成分。
我在酒厂上班,大家可以互相讨论哦!
12楼2012-07-18 16:10:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pamela9838

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-07-18 19:07:54
酱香型酒的工艺中有高温堆积,美拉德反应产物也较别的香型多些,酱香型酒就是微黄的,还有芝麻香型酒刚蒸出来也是有点黄的颜色
13楼2012-07-18 16:29:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 healthyamy 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 2026国自然函评费到账 +15 羊腰板 2026-08-21 16/800 2026-08-23 10:45 by process2012
[考博] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-21 10/500 2026-08-23 07:17 by OEbVnUOu01ol
[博后之家] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +3 DpSrDtM079iu 2026-08-22 5/250 2026-08-23 04:07 by OEbVnUOu01ol
[论文投稿] 售SCI一区文章,我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-22 4/200 2026-08-23 04:04 by OEbVnUOu01ol
[论文投稿] 售一区SCI文章T0P,我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-22 5/250 2026-08-23 03:52 by OEbVnUOu01ol
[硕博家园] 售SCI一区文章,我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-22 7/350 2026-08-23 03:43 by OEbVnUOu01ol
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-22 6/300 2026-08-23 03:40 by OEbVnUOu01ol
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 QTy3jDtz1uLt 2026-08-21 9/450 2026-08-23 03:04 by OEbVnUOu01ol
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +4 QTy3jDtz1uLt 2026-08-21 11/550 2026-08-23 02:55 by OEbVnUOu01ol
[基金申请] 范进中举一文的中心思想 +3 zjuhero 2026-08-22 4/200 2026-08-22 20:02 by mycsru
[基金申请] filecode,4个jtjc了 +13 ziyangfang 2026-08-19 16/800 2026-08-22 17:08 by WH3796
[教师之家] 售一区SCI文章T0P,我:8O.551.O54,科目全,可十急 +4 2JOx3r2CYEgw 2026-08-21 4/200 2026-08-22 16:52 by sunzitan
[基金申请] 放榜前的不淡定 40+4 snowwithsea 2026-08-19 14/700 2026-08-21 23:51 by cratir
[基金申请] 时间戳又变了 +13 wuchongjun 2026-08-20 19/950 2026-08-21 17:21 by 紫杉醇
[基金申请] 感觉是下周放榜了 +7 angus9576 2026-08-17 12/600 2026-08-21 13:38 by weiyin
[基金申请] 我面上完蛋了 +7 且听虎啸 2026-08-20 8/400 2026-08-21 12:31 by 酷酷墨镜
[基金申请] 基金啊基金 +4 longfie172 2026-08-20 4/200 2026-08-21 08:58 by mark mao
[基金申请] 估计是周四 +3 archvillain 2026-08-18 3/150 2026-08-21 01:48 by jnhyjjm
[基金申请] 明天放榜? +5 Shxjjxjkx 2026-08-18 5/250 2026-08-18 18:14 by -大大大大大-
[基金申请] 今天维护系统维护 祝所有人 高中 +8 gjjjzhong 2026-08-18 9/450 2026-08-18 13:01 by 家与远方
信息提示
请填处理意见