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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【共享】食品增稠剂－－不错的书【已搜无重复】
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houhuirong

金虫 (小有名气)

[资源] 【共享】食品增稠剂－－不错的书【已搜无重复】

作者 ：黄来发黄恺
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2004年4月1日

【目录】
第一章绪论
第二章海藻胶
第三章植物胶
第四章树胶
第五章果胶
第六章蛋白质亲水胶
第七章微生物代谢胶
第八章纤维素胶及其衍生物
第九章甘露胶及其衍生物
第十章淀粉及其衍生物
主要参考文献

[ Last edited by kkmonkey on 2007-8-15 at 08:15 ]
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1楼 2007-03-28 10:33:02
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asiatico

木虫 (正式写手)

★★★ 三星级,支持鼓励

帮个忙，提供个免费链接：http://www.foodmate.net/ziliao/sort/8/8785.html
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5楼2007-08-16 16:03:19
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dawn0675

至尊木虫 (著名写手)
好，做个标记，以后下载。
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2楼2007-04-24 14:31:03
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xuliang_l

木虫 (小有名气)
谢谢
用56邮箱共享就更好了
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3楼2007-04-28 11:41:12
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香麦奶茶

金虫 (小有名气)

非常感谢，真需要呢！

非常感谢啊，正需要呢！呵呵，
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4楼2007-08-14 20:59:30
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