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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)

保健品从业者

【答案】应助回帖

树树8013: 食品EPI+1, 谢谢春天版主耐心交流解答。食品EPI一枚。 2012-04-07 08:37:54
引用回帖:
3楼: Originally posted by wangtao1988 at 2012-04-05 22:07:19:
呵呵,终于遇到行家了,我做的淀粉是从植物叶片中提取的,难度比较大,提取后的纯度95%左右吧,做的时候也不是很了解该怎么去做,谢谢了,给了很大帮助。

如果是自己提取的话,我给你个建议哈,由于水分含量对于淀粉的晶型的影响很大,所以在测定之前可以将淀粉放在100%的密闭容器中(比如干燥器中,将硅胶取出后放入蒸馏水)将淀粉放入小烧杯敞开放置24h以上,可以取出水分对其影响,然后测定的度数可以从4度到60度或者4度到35度就可以了。后面的没什么用,计算结晶度后面也不需要,扫描速度不要太快,5度就可以,步长0.02吧,其他的有什么疑问继续提出来,大家共同讨论哈
和谐小木虫
4楼2012-04-05 22:13:01
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