24小时热门版块排行榜

南方科技大学公共卫生及应急管理学院2025级博士研究生招生报考通知

返回列表

本帖产生 1 个食品EPI ，点击这里进行查看

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

春天花开会

木虫之王 (文坛精英)

保健品从业者

食品EPI: 7
应助: 134 (高中生)
贵宾: 4.209
金币: 49959.4
散金: 10840
红花: 178
沙发: 21
帖子: 10959
在线: 1082.7小时
虫号: 852636
注册: 2009-09-20
性别: GG
专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

树树8013: 食品EPI+1, 谢谢春天版主耐心交流解答。食品EPI一枚。 2012-04-07 08:37:54

引用回帖:

3楼: Originally posted by wangtao1988 at 2012-04-05 22:07:19:
呵呵，终于遇到行家了，我做的淀粉是从植物叶片中提取的，难度比较大，提取后的纯度95%左右吧，做的时候也不是很了解该怎么去做，谢谢了，给了很大帮助。

如果是自己提取的话，我给你个建议哈，由于水分含量对于淀粉的晶型的影响很大，所以在测定之前可以将淀粉放在100%的密闭容器中（比如干燥器中，将硅胶取出后放入蒸馏水）将淀粉放入小烧杯敞开放置24h以上，可以取出水分对其影响，然后测定的度数可以从4度到60度或者4度到35度就可以了。后面的没什么用，计算结晶度后面也不需要，扫描速度不要太快，5度就可以，步长0.02吧，其他的有什么疑问继续提出来，大家共同讨论哈

赞一下

回复此楼

和谐小木虫

4楼2012-04-05 22:13:01

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

相关版块跳转我要订阅楼主 wangtao1988 的主题更新

返回列表