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羽然馨

铁虫 (初入文坛)

[求助] 豆制品生产中遇到的问题,十万火急,求高手赐教

我们公司都是全自动的设备,干豆腐加工过程中遇到几个难题,有经验的虫子们帮帮忙啦!!!!
1、每次换豆包布的时候,干豆腐上面都有很多黑点,顾客投诉很多
2、浇注机泼脑应将温度保持在多少度以上比较好
3、自动点卤时豆浆的浓度用多少度比较合适,跟手工的有什么差别?
4、为什么做出来的干豆腐整张的比较少(用的是自动剥布机,非人工)
5、原料上:怎样鉴别陈豆和新豆,最好有具体的指标
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羽然馨

铁虫 (初入文坛)

,没人知道吗
2楼2012-03-28 08:10:10
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