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[求助]
豆制品生产中遇到的问题，十万火急，求高手赐教
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我们公司都是全自动的设备，干豆腐加工过程中遇到几个难题，有经验的虫子们帮帮忙啦！！！！ 1、每次换豆包布的时候，干豆腐上面都有很多黑点，顾客投诉很多 2、浇注机泼脑应将温度保持在多少度以上比较好 3、自动点卤时豆浆的浓度用多少度比较合适，跟手工的有什么差别？ 4、为什么做出来的干豆腐整张的比较少（用的是自动剥布机，非人工） 5、原料上：怎样鉴别陈豆和新豆，最好有具体的指标 |
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，没人知道吗 2楼2012-03-28 08:10:10