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gaolaura

木虫 (正式写手)

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[交流] 胡萝卜饭＋鱼干瓜片＋蛋皮芦笋卷＋木耳菠菜＋烤花生＋无花果

饭盒1：胡萝卜饭＋鱼干瓜片
胡萝卜饭的做法，就按照正常做米饭的法子来做，只是在煮的时候额外加了一把胡萝卜丁，一匙橄榄油，一点盐和一点意大利混合香草碎―――没有这个香草碎的话，可省略，加点儿葱花什么的应该也不错。没用橄榄油的话，用其他油也成。就根据手边材料整吧，当然，替换的东西越多，肯定味道就越不一样，不过，不一样不等于不好吃呀。
鱼干瓜片：锅热油，炒香蒜片鱼干，倒入黄瓜片，加盐，稍微炒炒。猪头要吃软的，所以我给稍微焖了一会儿。

饭盒2：蛋皮芦笋卷＋木耳菠菜＋烤花生＋无花果
蛋皮芦笋卷的做法写在下面日志里了，方便归类。
木耳菠菜，菠菜木耳焯熟，加醋，盐，芝麻油，芝麻拌匀。
烤花生：之前做好的，不是现做的。就是把花生米铺在烤盘上，倒上一匙油，用勺子搅匀，让花生表面沾上油，撒盐，烤箱开到华氏375度，放入烤盘烤熟即可，时间我没注意看，大约也就10来分钟？烤的中间，翻动一两回。比炒省事儿，烤出来晾凉后也香香脆脆，用的油也少，我很喜欢这个法子，推荐一下。

饭盒3：菠萝＋木瓜＋猕猴桃
关于水果，老有人问为啥要切开以及会不会氧化的问题，就多罗唆一下哈，切开的原因呢，是因为如果我不切开的话，他有不吃的本事，所以就只好给切开了。关于氧化，应该没那么严重的？商店里不也卖切好的水果拼盘么。我琢磨，就算有点氧化，能吃点儿总比一点儿不吃强，我让他每天上午10点左右就吃掉水果，切开的时间不算长，又是切完马上就盖好盖子的，至少吃的时候苹果并不变色呢。

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1楼 2007-03-20 02:09:49

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