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gaolaura

木虫 (正式写手)

[交流] 胡萝卜饭+鱼干瓜片+蛋皮芦笋卷+木耳菠菜+烤花生+无花果

饭盒1:胡萝卜饭+鱼干瓜片
胡萝卜饭的做法,就按照正常做米饭的法子来做,只是在煮的时候额外加了一把胡萝卜丁,一匙橄榄油,一点盐和一点意大利混合香草碎―――没有这个香草碎的话,可省略,加点儿葱花什么的应该也不错。没用橄榄油的话,用其他油也成。就根据手边材料整吧,当然,替换的东西越多,肯定味道就越不一样,不过,不一样不等于不好吃呀。
鱼干瓜片:锅热油,炒香蒜片鱼干,倒入黄瓜片,加盐,稍微炒炒。猪头要吃软的,所以我给稍微焖了一会儿。

饭盒2:蛋皮芦笋卷+木耳菠菜+烤花生+无花果
蛋皮芦笋卷的做法写在下面日志里了,方便归类。
木耳菠菜,菠菜木耳焯熟,加醋,盐,芝麻油,芝麻拌匀。
烤花生:之前做好的,不是现做的。就是把花生米铺在烤盘上,倒上一匙油,用勺子搅匀,让花生表面沾上油,撒盐,烤箱开到华氏375度,放入烤盘烤熟即可,时间我没注意看,大约也就10来分钟?烤的中间,翻动一两回。比炒省事儿,烤出来晾凉后也香香脆脆,用的油也少,我很喜欢这个法子,推荐一下。

饭盒3:菠萝+木瓜+猕猴桃
关于水果,老有人问为啥要切开以及会不会氧化的问题,就多罗唆一下哈,切开的原因呢,是因为如果我不切开的话,他有不吃的本事,所以就只好给切开了。关于氧化,应该没那么严重的?商店里不也卖切好的水果拼盘么。我琢磨,就算有点氧化,能吃点儿总比一点儿不吃强,我让他每天上午10点左右就吃掉水果,切开的时间不算长,又是切完马上就盖好盖子的,至少吃的时候苹果并不变色呢。
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