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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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zhuifeng7000

至尊木虫 (著名写手)

[求助] 木糖和酵母粉能否称量在一起配成溶液高温灭菌?

木糖和酵母粉能否称量在一起配成溶液高温灭菌?
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fxgowen

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
zhuifeng7000: 金币+5, ★★★很有帮助, 好的,非常感谢!但是我混合灭菌后测液相,发现木糖总量没什么变化。不过还是让我学到了长久以来的一个困惑,就是为什么糖不能和一些物质一起灭菌。 2012-03-21 09:12:44
不能,糖和氨基酸会产生美拉德褐变,颜色非常深,建议分开灭菌后再在超净台内混到一起
2楼2012-03-20 21:21:48
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hbchenlin

铁虫 (小有名气)

还原糖都不行,都容易发生美拉德反应
3楼2013-10-02 09:46:24
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