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janeolo

铁虫 (小有名气)

[求助] 芽菜测定指标有哪些

测定一种芽菜,比如说香椿。对他的营养指标进行测定求测定哪些指标,以及方法谢谢
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janeolo

铁虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by xstarsky at 2012-03-19 20:36:38
比如:
1)氨基酸:水合茚三酮法
2)蛋白质:麦考斯亮蓝G-250法
3)可溶性糖:蒽酮法
4) 维生素:Vc:氧化还原滴定
5)矿质元素:钙 磷 铁 锌 等
6).........

亲测氨基酸的时候标准液用什么氨基酸做?试剂公司没有纯氨基酸这种说法
3楼2012-10-30 18:57:22
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