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weiminhb

铁虫 (小有名气)

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专业: 食品科学基础

[求助] 食品中硝酸盐和亚硝酸盐的测定已有1人参与

大家好，我最近做食品中硝酸盐和亚硝酸盐的测定。硝酸盐经镉柱还原成亚硝酸盐，再在538nm测吸光度，就可以分别得出亚硝酸盐和硝酸盐的量。这里有一个问题，就是镉柱的还原效率不高。柱子再生液做过了，做了好几次，还原效率都在90%以下。困惑啊！还有一点：过柱后的同一个样品，我第一次加入显色剂，没有颜色。我觉得可疑，就重新取再加显色剂做了一遍，就有颜色了，还很深。是在不知道为什么。难道这个显色剂不稳定么？还是咋了？有没有同行，帮忙解释一下。我用的方法是GB-5009.33中的第三法，乳制品中硝酸盐和亚硝酸盐的测定。谢谢了

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1楼 2012-03-09 08:25:36

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我是--平平

新虫 (初入文坛)

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【答案】应助回帖

你好我想问一下啊，那个怎么用镉柱还原硝酸盐啊你说的那个GB-5009.33中的第三法是在哪找到啊，挺急的明天要用，麻烦你告诉我一下败。

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