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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 韭菜（或类似蔬菜）在冷冻过程中的品质变化
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mcfree2011

银虫 (初入文坛)

[求助] 韭菜（或类似蔬菜）在冷冻过程中的品质变化

韭菜（或类似蔬菜）在冷冻过程中发生的品质劣变都有哪些？如何测定？这些变化可能是由于哪些因素造成的，如何控制？
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1楼 2012-03-08 20:41:21
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mcfree2011

银虫 (初入文坛)
没有人知道吗？麻烦知道的虫子指教一下，谢谢
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2楼2012-03-09 14:01:04
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