| 查看: 799 | 回复: 2 | ||||
[交流]
壳聚糖问题
|
||||
| 壳聚糖在人消化道内是否被消化吸收呢？在胃液中是否可被溶解？急求 |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 壳聚糖A-Z |
» 猜你喜欢
08开头
已经有0人回复
-
中科中山药物创新研究院（药创院）怎么样？
已经有0人回复
-
生物力学与组织工程学论文润色/翻译怎么收费?
已经有190人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
江苏海洋大学接受生物学相关背景的研究生调剂
+2/120
-
浙江科技大学环境与资源学院2026年硕士研究生招生
+1/87
-
山东航空学院安全工程专业085702第三轮接收研究生调剂，欢迎咨询
+1/85
-
安心播种，静待花开
+1/68
-
瑞典 Linköping University 诚聘 氮化物基无机材料方向 博士后1名
+1/38
-
上海海事大学博导招26级全日制管理学博士
+1/37
-
江西科技师范大学086生物与医药
+1/37
-
西安交通大学陕西省科技创新团队常年招聘博士生，每年1-2个名额。
+1/36
-
爱情短剧
+1/31
-
南京林业大学-国家级青年人才团队 招2026级申请考核制博士 （有机合成化学方向）
+1/22
-
北京理工大学（珠海）招收人工智能方向26级博士
+1/20
-
一本院校，环境工程，上车就走
+1/17
-
接收资源与环境专业硕士调剂
+1/8
-
山东大学集成电路学院招博士了
+1/8
-
南京林业大学-国家级青年人才团队 诚聘青年教授、博士后等青年才俊
+1/8
-
广东石油化工学院刘诗咏教授团队化学化工、材料科学等方向尚有调剂名额
+1/8
-
二次调剂名额13名，华北理工大学矿物加工工程方向接收调剂研究生
+1/7
-
赵松方教授联合山大于伟泳杰青、延世大Jong-Hyun Ahn院士招博士后 、博士研究生
+1/7
-
延安大学化学与化工学院接收化学专业调剂生，4月12日下午复试（工科、理学均可调剂）
+5/5
-
北华大学—工学08调剂仍有余额（初试需含数学+英语）
+1/3
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
mwyuer(金币+2): 感谢您的详解，欢迎常来生物材料版! 2012-03-01 19:54:47
z1358382: 回帖置顶 2012-03-01 20:48:37
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
mwyuer(金币+2): 感谢您的详解，欢迎常来生物材料版! 2012-03-01 19:54:47
z1358382: 回帖置顶 2012-03-01 20:48:37
|
根据国内外的研究来看，壳聚糖在人体内的代谢途径仍不十分清楚，但是壳聚糖作为食品必须要水解断裂至单糖才能被消化吸收。壳聚糖水解成氨基葡萄糖或Ｎ-乙酰氨葡萄糖，通常需要两种酶的作用，一种是壳聚糖酶，将壳聚糖水解成2-8个单位的聚合体；另一种为β-氨基己糖苷酶，能水解多聚体为游离单糖。这类酶存在于脊椎动物的消化道中，典型的食昆虫动物如鸟类、鱼类及海洋微生物也能有效降解和代谢壳聚糖，而在人类的消化道中则缺乏这类酶。 据推测脂肪酶和淀粉酶在人体内对壳聚糖的水解起了一定的作用。从人体内食物的消化过程来看，壳聚糖在胃酸中溶胀，有可能被胃液中存在的一些酶类部分有限的水解，当达到中性或碱性的肠道时，壳聚糖则相应成为不溶性沉淀物，而肠道微生物对不溶物的消化作用是较小的。 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
z13583822楼2012-03-01 18:02:15
3楼2012-03-01 20:47:52
