| 查看: 751 | 回复: 2 | ||||
[交流]
壳聚糖问题
|
||||
| 壳聚糖在人消化道内是否被消化吸收呢？在胃液中是否可被溶解？急求 |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 壳聚糖A-Z |
» 猜你喜欢
有大佬会合成重铬酸铵吗？
已经有2人回复
-
生活不会亏待每一个认真努力的人
已经有0人回复
-
生物物理、生物化学与分子生物学论文润色/翻译怎么收费?
已经有295人回复
-
把心放稳，生活自会给你答案
已经有0人回复
-
你真正的底气，是悄悄努力的每一天
已经有0人回复
-
求助文章是否已经被EI收录
已经有1人回复
-
斑马鱼孵化求助
已经有0人回复
-
投稿Elsevier的Neoplasia杂志，到最后选publishing options时页面空白，不能完成投稿
已经有23人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
坐标济南，来碰碰运气
+1/447
-
16年了，来看看大家
+1/198
-
限广州，征女友
+2/192
-
骨生物材料与侗药调控类器官再生湖南省普通高等学校重点实验室主任团队招聘了
+5/160
-
博士去军队文职怎么样
+5/150
-
上海交通大学任垭萌课题组招聘申请-考核博士
+1/80
-
中国石油大学（华东）电气工程专业博士研究生招生
+1/77
-
上海师范大学生物医用材料方向招收2026级博士研究生
+1/77
-
锌离子混合电容器
+1/75
-
深圳大学材料学院黄妍斐教授课题组诚招2026年秋季入学博士生
+1/74
-
上海大学昝鹏教授、军事医学研究院伯晓晨研究员/倪铭副研究员 课题组招聘博士生
+1/73
-
北京—征老婆
+1/51
-
北京林业大学林学院——昆虫病毒/病毒组——博士招生
+1/45
-
昆士兰科技大学（QUT）博士招生信息 导师：李志勇教授
+1/38
-
厦门大学航空航天学院智能制造课题组招2026年申请审核制博士生1-2名
+1/27
-
华中科技大学袁书珊教授团队招2026年申请审核制博士生1-2名
+1/13
-
北京林业大学林学院——昆虫病毒/病毒组——博士招生
+1/9
-
【博士后/科研助理招聘-北京理工大学-集成电路与电子学院-国家杰青团队】
+1/5
-
中国矿业大学（徐州）蒋江民课题组招收2026年秋季新能源储能材料与器件方向博士生
+1/5
-
中国科学院大学-杨晗课题组-诚聘-博士后、副研究员
+1/3
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
mwyuer(金币+2): 感谢您的详解，欢迎常来生物材料版! 2012-03-01 19:54:47
z1358382: 回帖置顶 2012-03-01 20:48:37
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
mwyuer(金币+2): 感谢您的详解，欢迎常来生物材料版! 2012-03-01 19:54:47
z1358382: 回帖置顶 2012-03-01 20:48:37
|
根据国内外的研究来看，壳聚糖在人体内的代谢途径仍不十分清楚，但是壳聚糖作为食品必须要水解断裂至单糖才能被消化吸收。壳聚糖水解成氨基葡萄糖或Ｎ-乙酰氨葡萄糖，通常需要两种酶的作用，一种是壳聚糖酶，将壳聚糖水解成2-8个单位的聚合体；另一种为β-氨基己糖苷酶，能水解多聚体为游离单糖。这类酶存在于脊椎动物的消化道中，典型的食昆虫动物如鸟类、鱼类及海洋微生物也能有效降解和代谢壳聚糖，而在人类的消化道中则缺乏这类酶。 据推测脂肪酶和淀粉酶在人体内对壳聚糖的水解起了一定的作用。从人体内食物的消化过程来看，壳聚糖在胃酸中溶胀，有可能被胃液中存在的一些酶类部分有限的水解，当达到中性或碱性的肠道时，壳聚糖则相应成为不溶性沉淀物，而肠道微生物对不溶物的消化作用是较小的。 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
z13583822楼2012-03-01 18:02:15
3楼2012-03-01 20:47:52