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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 生苋菜或新荷叶能防馊吗？
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陈泉瑜

木虫 (正式写手)

[交流] 生苋菜或新荷叶能防馊吗？ 已有1人参与

看到网上有说夏天为防饭菜变馊，可以用生苋菜或新荷叶，洗净覆盖在饭上，也可使饭不变馊，不知道这样的说法有没有根据？
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1楼 2012-02-27 18:42:33
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
我个人认为有一定道理，因为其中具有的挥发性物质多为植物化学物具有一定防腐抑菌作用，但是此作用不可能完全实现食品 的防腐功能，仅仅会又延长效果。
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2楼2012-03-06 09:04:52
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